Con el objetivo de regular la actividad de las Unidades Gastronómicas Móviles, anteriormente denominadas food trucks, el Poder Ejecutivo local elevó al Concejo Deliberante la modificación a la Ordenanza N.º 54/18. Finalmente y con la derogación de esta última normativa, resultó aprobado por unanimidad el nuevo proyecto en la sesión matutina de este jueves.

El mismo incorpora una serie de disposiciones orientadas a promover un mayor ordenamiento de las unidades móviles y generar oportunidades más equitativas para todos los emprendedores del rubro gastronómico piquense.

La modificación introduce formalmente la figura del primer Patio Gastronómico, ubicado en calle 9 entre Avenida San Martín y 18 de la ciudad de General Pico, lo que permitirá que vecinas y vecinos propietarios de estos emprendimientos puedan participar de la licitación para ofrecer sus servicios allí.

Ordenamiento

Se clasificarán las unidades según la modalidad de funcionamiento de cada emprendimiento, contemplando tres categorías: quienes no cuenten con un punto fijo; quienes se establezcan de manera permanente en un sitio dentro del ejido municipal y quienes se emplacen en el Patio Gastronómico.

Al respecto, el director de la Dirección de Comercio, Andrés Maidana indicó que, de esta manera, se busca ordenar la circulación y ubicación de las unidades, favoreciendo una convivencia adecuada con el resto de las iniciativas comerciales y el espacio público.

También se determina un cupo máximo de Unidades Gastronómicas Móviles (UGM). Quienes ya cuenten con la documentación habilitante, deberán iniciar nuevamente el proceso dentro del marco establecido por ley. 

Una vez transcurridos 60 días desde la promulgación de la ordenanza, no se generarán nuevas habilitaciones por fuera de las vacantes disponibles, generándose esta posibilidad en caso que se produzca una baja. 

Otro de los aspectos previstos es que las habilitaciones de las UGM tendrán una vigencia de un año máximo.

Equidad comercial

En materia de seguridad y salubridad, deberán cumplir con distintas medidas vinculadas a la manipulación de alimentos. Además, tendrán que realizar capacitaciones en RCP, manejo de extintores y otras temáticas que serán brindadas por el propio municipio.

En cuanto a las obligaciones tributarias, en el marco de la nueva normativa, las UGM comenzarán a abonar las tasas de salubridad e higiene de manera bimestral, atendiendo a las mismas obligaciones y derechos de todos los comerciantes de la ciudad.